Tag: Cucina
Albanesi e la cucina
In Italia esistono cinquantadue paesi fondati dagli Albanesi che a partire dal 1400 hanno dato vita ad una convivenza pacifica portando usi e tradizioni culturali come …
Cavour a tavola
Camillo Benso Conte di Cavour ( 1810- 1861) primo presidente del Consiglio dei Ministri del Regno d’Italia, uno dei protagonisti del Risorgimento italiano Figura discussa, da …
Mischiglio in cucina
Alla prova del cuoco RAI 1, portai i “rascatielli” con mollica di pane sfritta e sugo di salsiccia e polpette di patate con grattugiata di rafano …
Da Fast food a Fast-good
Quante volte capita che mi domandano cosa ne penso del fast food, se mai ne ho assaggiato il prodotto, se mai l’ho consigliato. Naturalmente rispondo dedicandomi …
“Mulignane “ o Melanzane
“Tagliò tre melanzane a fette alte un centimetro, le salò. Mise in una padella un po’ d’olio e uno spicchio d’aglio da soffriggere fino ad abbrustolirlo. …
La Quaresima e fantasia in cucina per aggirare il ‘digiuno’
“ Fa parte della natura umana costruire le più complicate gabbie di regole e regolamenti in cui rinchiudere se stesso, e poi, con la stessa ingenuità …
La Pasqua
La Pasqua si presenta con la resurrezione del Cristo e della Natura. Il grano seminato in piccoli contenitori pieni di terreno, portato in chiesa nei giorni …
Cannerozzi e polipetti e cannerozzi con le cozze
Con le ricette sui cannerozzi continua il nostro viaggio nella storia della pasta lucana Cannerozzi e polipetti Ingredienti 300 gr. di cannerozzi 3 polipetti 2 …
I cannerozzi: Cannerozzi allo zafarano
Con le ricette sui cannerozzi continua il nostro viaggio nella storia della pasta lucana. Il formato di pasta cannerozzi è uno dei quattro prodotti scelti e …
Sant’Antuono, la festa continua!!
Da poco spente le luci delle festività natalizie e già si sente aria di nuove feste nelle case dei paesi, è Sant’Antuono, meglio noto come Sant’Antonio …
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