Categoria: Agroalimentare & Enogastronomia

Agroalimentare & Enogastronomia

Lo zafferano

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Lo annusi, lo guardi e poi lo assaggi, ti inebria del suo profumo, ti avvampa con il suo colore, ti vizia col suo delicatissimo ma penetrante …

Agroalimentare & Enogastronomia

Gliummarieddi coast to coast!

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Il cinema contribuisce alla diffusione delle bellezze ambientali e paesaggistiche della Basilicata delle due coste Ve lo ricordate il film “Basilicata coast to coast” del nostro …

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Il pane

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Quale tipo di pane avrebbe mangiato un milite romano? Questo avrà pensato Romano Sandro e Romano Michelangelo, presidente e direttore dell’associazione La Compagnia Della Lunga Tavola, …

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La leggenda del grano

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Luglio matura il grano, in alta quota è tempo di mietitura Una volta i mietitori si sedevano sulle scale della Chiesa del paese e al mattino …

Agroalimentare & EnogastronomiaAmbiente, Natura & Salute

Giovani in fuga dai campi: a rischio il futuro dell’agricoltura italiana

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L’agricoltura italiana è in crisi, con un numero sempre crescente di giovani che abbandonano il settore. L’ultimo studio, basato su dati Istat e Infocamere e realizzato …

Agroalimentare & Enogastronomia

Ippocrasso le ricette dell’antica Roma

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Qualche anno fa, invitato a Grumento a preparare una cena storica che si rifaceva ai fasti dell’antica Roma preparai, tra le altre cose anche l’ippocrasso. Fu …

Agroalimentare & Enogastronomia

La melanzana rossa del Pollino!

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Potenza – Melanzana, merlingiana, mulignana.Bianca, biancopanna a striature azzurrine, violaceea, nera, violastra, lunga, tondeggiante, a palla, piccola, media, grande. Amara, amarognola o dolce. Ripiena, sfritta, a …

Agroalimentare & Enogastronomia

Dieta Mediterranea

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CERRETO: FIRMA MANIFESTO SUGELLA PRESENZA DEL GOVERNO Lopa: La Dieta, si fonda nel rispetto per il territorio e la biodiversità, e garantisce la conservazione e lo …

Agroalimentare & Enogastronomia

Pasta “fuori orario”, la scelgono 2 giovani su 3. La spaghettata di mezzanotte è un rito per 3 su 4.

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VINCE QUELLA CON LA PASTA AL POMODORO  Più di 2 giovani su 3 (68,6%) la mangiano fuori dai pasti canonici almeno una volta all’anno, 1 giovane …

Agroalimentare & Enogastronomia

Annual Report 2023 di AssoBirra

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Un anno di sfide e complessità, ma anche di resilienza e capacità di adattamento. Si può riassumere così il 2023 della birra in Italia: dodici mesi …

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