Categoria: Agroalimentare & Enogastronomia
“Roma Food Excel” – L’eccellenza agroalimentare del Belpaese
Dal 13 al 16 ottobre si terrà alla Fiera Roma al Portuense la Seconda Edizione di “ROMA FOOD EXCEL” l’eccellenza del “made in Italy” agroalimentare che con oltre 150 …
Slow Food: 10 proposte per i leader del G7 Agricoltura
Mettere al centro delle agende politiche globali il valore del cibo, elemento centrale per assicurare diritti fondamentali per tutti gli esseri umani e chiave di volta …
Le regole per apparecchiare la tavola con eleganza
Il galateo prevede di apparecchiare la tavola secondo regole che si tramandano da generazioni. Per molti rappresenta un gesto quotidiano banale, in realtà è un atto …
Il fico ha radici antiche
Nel Vecchio Testamento lo si fa risalire come l’albero del peccato originale, del frutto proibito da Dio all’uomo nella valle dell’Eden. Non la mela dunque ma …
Funghi
Settembre rimane, comunque, il miglior mese per raccogliere, mangiare e conservare i funghi, rendendo più gradevole il passaggio, la transizione tra l’estate e l’autunno. Funghi di …
Il lampascione (cipolline selvatiche)
Scava, scava che qualcosa viene fuori. Questo avrà pensato il primo raccoglitore di bulbi che si ritrovò quasi a 40/50 cm sotto terra un cipollotto di …
Dallo Zecchino d’oro alla tavola degli italiani: lezioni di Frutta e verdura senza sapore o di stagione. A noi la scelta
di Lana Lia Persino lo Zecchino d’oro si è occupato del problema della frutta e della verdura di stagione, insegnando quali siano anche le sostanze nutritive …
Sarconi e i suoi fagioli
Il 18 e 19 agosto il piccolo paese Sarconi (PZ) inonderà le sue viuzze di profumi e colori dei suoi fagioli Una moltitudine di ecotipi di …
“L’originale Sagra della Pizza Fritta”
Ci siamo! Il 10 agosto a piazzale degli Eroi a San Giorgio a Liri (FR) ritorna per il dodicesimo anno consecutivo un evento molto atteso, “L’originale …
Le partenze intelligenti? Quelle con l’effetto sorpresa
È tutto rosso, proprio come il logo del più famoso Gambero dell’enogastronomia italiana: rossi i bollini delle arterie del traffico, rosse le temperature della penisola, rosse …
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